El colectivo de Sumilleres de Zamora se ha desplazó el pasado 30 de Mayo del presente año a Guijuelo para visitar la Empresa de Embutidos Julián Garcia. Nos recibió D. Julián Vicente (Maestro cortador) quien nos explico todas las fases de elaboración de todos de los productos que comercializan en la Empresa y que a través del recorrido por las instalaciones pudimos comprobar.
Posteriormente los sumilleres asistieron a un curso de corte de jamón. Finalizando con una degustación de productos elaborados del cerdo Ibérico siendo los mismos de máxima calidad, especialmente el jamón Ibérico puro de bellota.
